Le programme “Gestion de l’hôtellerie et de la restauration” de la Nouvelle Université Bulgare est plutôt connu comme le Programme Francophone « Albéna » depuis 1997. Il prépare des cadres formés à la manière européenne aux métiers de l’hôtellerie et de la restauration. Les étudiants suivent un cursus d’études de quatre ans dans les options suivantes:

• « Gestion de l’Hôtellerie et de la Restauration » (en français), diplômes délivrés: le B.T.S. (Brevet de Technicien Supérieur) Hôtellerie–Restauration, option A; Licence Professionnelle en Hôtellerie et Restauration; diplôme « bakalaver » de la Nouvelle Université Bulgare. La plupart des cours sont en français, l’anglais et le russe sont également étudiés.



• « Gestion de l’Hôtellerie et de la Restauration » (en bulgare), diplôme: « bakalaver » de la Nouvelle Université Bulgare en Gestion de l’hôtellerie et de la restauration. L’enseignement est dispensé en bulgare. Les langues vivantes - le français et l’allemand sont étudiés de manière intensive.

         Madame Slavyanka Stamova est la Directrice du Programme
   Francophone depuis sa création. Madame Stamova est chevalier
   du prix le plus prestigieux de la République Française dans le
   domaine de l’éducation nationale -  “Les palmes académiques”.

   Ses devises sont: